- Čas priprave: 15 minutes
- Čas kuhanja: 60 minutes
Kotlovina
Okusna jed, ki je del repertuarja vsakega pravega žar mojstra.
Sestavine
- svinjski kotleti - 4 kos
- klobasice - 4 kos
- čebula - 2 kos
- sveža paprika
- belo vino - 0,5 l
- svinjska mast
- olje
- sol
- sladka mleta paprika - 15 g
- lovorjev list
Navodila za pripravo
- Najprej operemo zelenjavo. Čebulo narežemo na tenke rezine in papriko na kocke.
- Na plošči za kotlovino popečemo svinjske kotlete in klobasice in jih odstavimo na stran. Dodamo žlico svinjske masti, sesekljano čebulo, papriko, mleto rdečo sladko papriko in vse skupaj prepražimo, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča.
- Dolijemo belo vino in kuhajmo, dokler se vino ne zreducira na pol.
- Potem vrnemo v kotlovino meso, posolimo, dodamo lovorjev list in dolijemo toliko vode, da prekrijemo sestavine. Kuhamo še 40 minut.
Pripravljeno z plinskim žarom MINI QUINEE, ki je namenjen pripravi zazličnih vrst hrane. Pod ploščo ima plinski gorilnik, s katerim lahko enostavno nadzirate temperaturo peke.
Preberi več
