Kruh izpodpeke
Sveže pečeni kruh izpod peke je zmagovalec vsakega piknika.
Sestavine
Navodila za pripravo
- Najprej na vrtnem kurišču zakurimo ogenj, ki naj gori, dokler ogenj ne pogori in nam ostane od njega samo žerjavica.
- Med tem pripravimo testo za kruh. V skodelico zlijemo mlačno mleko, vanj nadrobimo svež kvas, ter mu dodamo sladkor. Premešamo in pustimo, da na toplem kvasec vzhaja.
- V skledo stresemo moko, dodamo ji sol in jo premešamo, da se sol dobro premeša.
- Ko je kvasec vzhajal, ga zlijemo v moko.
- Moki dodamo vodo in 2 žlici olivnega olja in vse skupaj zamesimo v gladko testo. Če je testo premokro, mu dodajte malo moke. Testo mora biti precej mehko, vendar, se ne sme lepiti na prste. Testo premažemo z žlico olivnega olja ga pokrijemo in pustimo vzhajati 30-45 minut. Ko je testo dobro vzhajalo, ga oblikujemo po želji in ga damo v pomokan pločevinast sač gorenc.
- Pokrijemo posodo z pokrovom in ga damo v žerjavico. Gorenc sač pokrijemo z žerjavico. Kruh se v saču namreč peče enkrat hitreje kot v pečici zato ga po 10 minutah odkrijemo. Če po 10-ih minutah že rjavi, mu na vrh, nato dodamo malo manj žerjavice. Kruh naj se peče cca. pol ure (lahko tudi dlje, odvisno koliko imamo močno žerjavico), ter naj ima, ko je pečen, po vrhu lepo zlato rjavo skorjico.
Opombe;
-Po želji lahko naredimo tudi več manjših hlebčkov, ki pa se, zaradi velikosti primerno hitreje spečejo.
Kruh izpodpeke smo pripravili v vrtnem kurišču in pločevinastem saču
Vrtno kurišče – style 890, z nogami
je atraktivno oblikovano in zbuja pozornost okolice. Primeren je za uporabo na domačem vrtu ali kot okras pred gostiskim lokalom. Kurišče za ogenj je narejeno iz 4 mm debele kotlovske pločevine, premezano je z oljem in bo sčasoma oksidiral in postal rjave barve. Kurišče je debelo, kar zagotavlja dolgo življensko dobo. Kurišče je oblikovano v obliki voka, kar vam omogoča, da kurišče uporabite za pripravo hrane v saču.
Preberi večPločevinast sač
So na voljo v različnih velikostih za različno število jedcev. Narejeni so iz najkakovostnejše kotlovske pločevine, kar omogoča enakomerno peko.
Preberi več